פסטיבל מדורות – הסועד הנודד

תבשילי מדורה 
פריקה סגול/ ירקות מדורה / אטריות שעועית במנגולד

מרקים על המדורה
מרק עדשים ועגבניות שרופות/ מרק חומוסים / מרק ירוק- עשבים , ברוקולי , אפונה ..

עמדה מדברית
מחמר – עופות סגולים על בצק טרי בצל וסומאק
סינייה – קציצות כבש עם משווייה וטחינה חמה

מנגל קבב/ פרגית
עגבניות מדורה, בצל שרוף, ממרח לימון כבוש, חריף ושום, הכול לתוך פיתה טרייה. וזהו.

דגים
דגים שלמים על מיטת גחלים, לימונים צרובים באש וחריימה דג לבן.

טאבון
טָאבּוּנְפְלֶצֶת יורקת האש – מאפי ירקות חורף/ מאפה שווארמה/ מאפה כבש טחון

מעשנה
בקר במעשנת – נתחים משתנים ממעשנת הבשר מוגשים עם ציר ראגו בקר, וגש על תפוחי אדמה שלמים, פסטו של פטרוזיליה וזיתים

עמדת גד"ש
סלטי אנטיפסטי וסלטים טריים שנעשים במקום (חסות, פלפלים, סלק, קולרבי, כרובית, חצילים, עשבים, לימון כבוש, עגבניות, מלפפונים, פטריות וכו' ) זיתים, ירקות כבושים , מגוון ממרחים.

ילדים בנוסף
פסטה שילדים אוהבים , המבורגר בלחמנייה, ירקות חתוכים, קטשופ ומיונז שלנו.

מתוקים
– פאי פרג – קינוח הדגל , פרג מעולה בטאבון
– בסבוסה הדרים
– שוקולאווח
– טראפלס מריר משוקלד בלגי איכותי
– פירות העונה

קפה שחור ותה עשבים
תפריט אלכוהול-
– קוקטיל הבית
– בירה
– מבחר של יינות שונים מהעולם, לבן ואדום .
– ושלל פינוקים.

ארוחת בוקר שבת – (08.00)
ישראלית כפית (שקשוקה סלט ומה שביניהם).

התפריט עשוי להשתנות בהתאם לזמינות